世界中の食材を網羅する図鑑を目指して。。。

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おいしい食べものを、もっとおいしく楽しむために。
食べものを探求してみたり、オリジナルのレシピを考えてみたり、『おいしい！』をたくさんの人たちと共有したい。
そんな願いを込めて食べ帳はオープンしました。
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食べもの探求

毎回様々な食べものを取り上げて探求して行く、連載ページ

vol.3　いろんな油
食用油の違いや特性を活かして、料理のレパートリーを増やしてみませんか？

vol.2　万能！油揚げ
どんな料理にも食材にも合う、昔から日本ではおなじみの油揚げを探求！

vol.1　食欲の秋はきのこを愉しもう！
普段何気なく食べているきのこの奥の深さを垣間みよう！

ブログ

イラストを交えて語る食にまつわるあれこれ。
食べものについて、日々思った事や感じた事など。
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